Una receta simple y deliciosa para preparar lomo de cerdo al horno con ingredientes accesibles y todo el sabor de un buen corte porcino.
l lomo de cerdo es uno de los cortes más tiernos y versátiles para cocinar en casa. En esta receta te mostramos una forma simple de prepararlo al horno con hierbas aromáticas, logrando una carne jugosa, sabrosa y perfecta para compartir.
Este plato combina ingredientes fáciles de conseguir con una cocción sencilla que resalta el sabor natural del cerdo.
Si buscás una opción diferente para tu próxima comida, esta receta con lomo de cerdo es una excelente elección.
Ingredientes
Para preparar esta receta vas a necesitar:
1 lomo de cerdo
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de tomillo
sal y pimienta a gusto
jugo de medio limón
papas o vegetales para acompañar
Preparación paso a paso
1. Preparar el lomo
Colocar el lomo de cerdo en una fuente para horno y realizar pequeños cortes superficiales en la parte superior para que absorba mejor los sabores.
2. Condimentar
En un recipiente mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, el jugo de limón, sal y pimienta.
Untar bien toda la pieza de lomo con esta mezcla.
3. Llevar al horno
Precalentar el horno a 180°C y cocinar el lomo durante aproximadamente 40 a 50 minutos, dependiendo del tamaño.
Durante la cocción se puede rociar con sus propios jugos para mantener la carne jugosa.
4. Servir
Una vez cocido, dejar reposar unos minutos antes de cortar.
Servir acompañado de papas al horno o vegetales grillados.
Consejo del chef
Para lograr un lomo de cerdo más jugoso, evitá cocinarlo en exceso. El punto ideal es cuando la carne queda tierna y mantiene sus jugos naturales.
Por qué elegir buen cerdo para tus recetas
La calidad del corte influye directamente en el resultado final de cualquier receta.
Los cortes porcinos provenientes de procesos productivos controlados garantizan mejor sabor, textura y frescura.
En Frigoporc trabajamos con un sistema de producción integrado que nos permite ofrecer carne de cerdo de origen controlado y calidad constante.
